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Glaces, sorbets et autres douceurs, by Shona Crawford Poole
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Détails sur le produit
Relié: 96 pages
Editeur : Hachette Pratique (21 mai 2003)
Collection : Octopus / Pratique
Langue : Français
ISBN-10: 2012601723
ISBN-13: 978-2012601727
Dimensions du produit:
22,2 x 1,5 x 22,2 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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je l'ai acheté car une amie l'avait déjà et je l'ai trouvé super : recettes de sorbets, alcoolisées, fruitées, rapides, à l'ancienne et accompagnements (biscuits craquants, coulis fruits, sauces,cornets en brick,fleurs cristallisées...). Il est très complet, très claire ET pleins de recettes : glaçages avec ou sans sorbetière, ingrédients...De plus, les photos sont superbes. Les recettes des glaces classiques comme chocolat, vanille, fraise...sont à tomber ! Et pour les glaces originales il y a du choix :glace cardamone pistache, praliné, noisettes,melon gingembre, miel lavande, pétales de rose,safran et macis,omelette norvégienne...J'ai hâte d'essayer le soufflé glacé au sirop d'érable et aux noix de Pécan. Le meilleur livre de recettes de glaces que j'ai trouvé jusqu'à maintenant.
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